Sebagai makanan khas Semarang, otak-otak bandeng konon katanya sudah ada sejak jaman dahulu. Otak-otak Bandeng ini merupakan makanan asli khas Gresik dengan rasa pedas manis pasti agak nagihin. (Merupakan makanan dengan olahan utamanya ikan Bandeng). Cara menyiapkan Otak-otak Bandeng Isi: Siangi ikan, cuci bersih, lumuri dgn air jeruk nipis dan Otak-Otak Palembang. Otak-otak Palembang (source: cookpad.com) Daging tenggiri tidak hanya bisa diolah jadi pempek yang lezat saja, namun juga bisa diolah jadi otak-otak khas kota Palembang. Biasanya otak-otak dibungkus daun pisang sehingga rasanya lebih khas. Kamu harus mencobanya dan membawa beberapa di antaranya pulang sebagai oleh-oleh cara membuat otak otak tanpa ikan | pakai satu telur aja udah enak bangetassalamualaikum..hai temen temen semuanya..jumpa lagi dengan saya di dapur ibu kikik Pembekuan dilakukan dengan cara otak-otak ikan yang telah didinginkan disusun dalam pan sedemikian rupa di dalam alat pembeku agar udara dingin tersebar merata, dilakukan secara cermat dan saniter. 2.3.3.13 Pengemasan dan Penimbangan Otak-otak ikan dikemas dan ditimbang sesuai spesifikasi serta dilakukan secara cepat, cermat dan saniter agar Cara-cara untuk membuatnya: Kisar semua bahan-bahan diatas kecuali tepung jagung. Mula-mula ambil isi ikan dan kisarkan atau tumbuk isi ikan tadi. Ikan mentah ye. Tak perlu rebus dahulu. Bila dah hancur kita asingkan dan letak tepi dahulu. Kemudian, panaskan minyak dan tumiskan semua bahan-bahan yang dikisar tadi sehingga naik bau wangi. Bahan":10 sdm tepung tapioka5 sdm tepung terigu (segitiga)1 btr telur3 sing bw putih halussck penyedapsck lada bubuksck air panassck garamTonton videonya sam Resep OTAK - OTAK TANPA IKAN, CAMILAN EKONOMIS, ENNAK,DAN MUDAH DIBUAT. Vidio Lengkapnya Kunjungi Youtube Chanel Belva Kitchen #otakotak #otakotaktanpaikan #jajanansd #jajananmurah #olahantepungaci #olahantepungkanji #camilan #camilanenak #masakmurah #masakekonomis Kajian menunjukkan bahawa paling banyak dibuat otak-otak adalah ikan tengiri. Bahan untuk membuat Otak-otak Tradisional adalah 400 gram ikan tengiri yang dihancurkan, 50 gram tepung sagu, 1 sudu tepung sagu, Garam dan herba lada hitam secukupnya. Sediakan juga daun seledri dicincang halus secukupnya sebagai penyedap rasa. Resep Otak-otak simple (tanpa ikan). Kalo disini abang tahu bulatnya sekalian jual sotong namanya, kayak otak otak/ cireng atau apalah ya namanya bebas hahahaha Cus langsung buat untuk cemilan :)) Cara Membuat Otak-otak: 1. Siapkan wadah. 2. Masukkan semua bahan yang telah ditulis di atas pada wadah, lalu uleni sampai tercampur rata. 3. Masukkan kedalam plastik kerucut, tekan, lalu gunting ujungnya. 4. Siapkan daun pisang dan olesi dengan minyak secukupnya. BgiDBGL.